Őszibarackbefőtt recept
Őszibarackbefőtt recept
Az őszibarack a legaromásabb gyümölcsök közé tartozik. Befőzve is nagyon finom, télen a nyári nap sugarait idézi.
Alapanyagok
- 5 kg őszibarack
- 1 kg cukor
- 2 kk. citromsav
- 3 l víz
- szalicil
Leírás
- A gyümölcsöt alaposan megmossuk.
- A barackokat kettévágjuk és kiszedjük a magvait.
- Szűrőedényben lecsepegtetjük róla a vizet.
- Ezt követően belerakjuk a cukros, citromsavas szirupba.
- Amikor a szirup forrni kezd, üvegekbe rakjuk a félbevágott gyümölcsöket.
- A gyümölcsökre késhegynyi szalicilt szórunk, s rámerjük a forrásban lévő szirupot.
- Az üvegeket lefedjük és legalább öt percre felfordítjuk.
- Miután visszafordítottuk az üvegeket, száraz dunsztba helyezzük őket.
- Másnap kivehetjük a dunsztból.
