Ingredient: pirospaprika

Székelykáposzta recept

A székelykáposzta a magyar konyha sajátos étele. Nevével ellentétben nem székely eredetű, a hagyományos erdélyi konyha nem ismeri. Az étel receptje Székely József vármegyei főlevéltáros nevéhez fűződik, aki Petőfi Sándor kortársa és barátja volt. 1846-ban mindketten a Gránátos utcai Komló-kertben ebédeltek, de mire beértek, már kifogyóban voltak az ételek. A kocsmáros Székely kívánságára a maradék savanyúkáposzta-főzeléket és sertéspörköltet összekeverve szolgálta fel. Petőfi legközelebb ugyanezt rendelte, és Székely-káposzta néven hivatkozott az ételre.
Savanyú káposztából, édes káposztából egyaránt finom.

Olvass tovább

Rakott karfiol recept

A karfiol kiváló tápanyagforrás: gazdag C-vitaminban, sok benne az ásványi só. Elkészítésének számos módja van, a belőle készült egyik legfinomabb étel a rakott karfiol.

Olvass tovább

Pin It on Pinterest