Recept nyomtatása
Abárolt szalonna recept
A paprikás szalonnát abált/abárolt szalonnának is nevezik, mivel abálással készül. A legfinomabb abárolt szalonna húsos tokaszalonnából készül.
Elkészítés
  1. A szalonnát hideg vízbe feltesszük főni.
  2. A vízbe beletesszük a babérlevelet, sót, szemes borsot, néhány cikk fokhagymát.
  3. Addig főzzük, míg a szalonnán lévő bőr meg nem puhul.
  4. Ezt követően kivesszük az abálóléből, és hűlni hagyjuk.
  5. A langyos szalonnát bekenjük paprikakrémmel és reszelt fokhagymával.
  6. Ezután egyenletesen beszórjuk pirospaprikával.
  7. Kenyérrel, zöldséggel fogyasztjuk.