A kárpátaljai Pajden Beáta ínycsiklandozó süteményeinek tárházába pillantottunk bele. Receptjeit BebePiskóta néven a https://www.facebook.com/bebepiskota/?fref=ts oldalon és blogján, a http://bebepiskota.blogspot.hu/2016/06/afonyas-alom.html oldalon olvashatjuk.

afonyatorta_1

Recept nyomtatása
Áfonyás Álom
Ez az áfonyás mousse torta nemcsak mutatós, de jól kivehető benne a valódi gyümölcsös íz, könnyű és a színe is pompás.
Fogás Desszert
Konyha Világ
Mennyiség
Hozzávalók
A piskótához
Áfonya főzet
Fogás Desszert
Konyha Világ
Mennyiség
Hozzávalók
A piskótához
Áfonya főzet
Elkészítés
  1. A piskótához a vajat a a tojásokkal és a cukorral habbá verjük, majd apránként hozzáadjuk a sütőporos-lisztes keveréket és a tejet. A citrom reszelt héját hozzáadjuk a végén. Előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 35 percig sütjük.
  2. Az áfonya főzet hozzávalóit kis fazékba tesszük, majd kis lángon felfőzzük. Körülbelül 5-6 percig főzzük, majd lehűtjük.
  3. A jól lehűtött tejszínt kemény habbá verjük, majd kis adagokban hozzáadjuk az áfonya főzetet. A zselatint 2 evőkanál hideg vízben megduzzasztjuk, majd pár pillanatra mikrohullámú sütőbe tesszük, hogy felolvadjon. Ezután vékony sugárban hozzáadjuk az áfonyás tejszínhabhoz. Rásimítjuk a formába visszahelyezett piskótalapra, majd hűtőbe tesszük 3-4 órára.
  4. Ha marad áfonyánk, díszíthetjük vele, de anélkül is elég látványos.