Egy lábasba öntjük a tejfölt, a tejet és hozzáadjuk a vajat is. Közepes lángon felmelegítjük, és habverővel jól összekeverjük, mikor már a vaj elolvadt, vékony sugárban szórjuk bele a kukoricalisztet.
Ízlés szerint sózzuk, de ha brinzával tálaljuk, akkor vigyázzunk a sóval, mivel az említett sajtféle intenzív, sós ízt ad az ételnek.
A kását készre főzzük, nagyjából 10 perc alatt. Tálaláskor adagonként egy-két teáskanál brinzát szórunk a tetejére, és akár pirított füstölt szalonnával is megszórhatjuk. Jó étvágyat!