Barackos panna cotta
Mennyiség Előkészítés
6 20perc
Pihentetés
1-2perc
Mennyiség Előkészítés
6 20perc
Pihentetés
1-2perc
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Külön készítjük el a pudingot és a gyümölcspürét.
  2. pudinghoz a tejet és a tejszínt egy lábosba öntjük, hozzákeverünk 1 csomag vaníliás cukrot, 1 evőkanál porcukrot, 2 evőkanál cukrot, hozzá adjuk a kifacsart citrom levét, és kis lángon, többször megkeverve forráspontig melegítjük. Ezután levesszük a tűzről, és hozzáöntjük a zselatint (1 dkg). Addig keverjük, amíg csomómentes nem lesz, majd szobahőmérsékletűre hűtjük.
  3. A gyümölcspüréhez a barackot meghámozzuk, a magját kivesszük és felkockázzuk. Egy fazékba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot (2 evőkanál), a citromlevet, a lekvárt, a vaníliás cukrot és fél deci vizet. Kevergetve felforraljuk. Botmixerrel pépesítjük. Ezután hozzáadjuk a fahéjat és a zselatint (1 dkg).
  4. A pudingot kiadagoljuk a poharakba, majd hűtőbe tesszük. Amikor megdermed, hozzáadjuk a gyümölcspürét is, és ismét visszatesszük a hűtőbe. Változatosan, kreatívan tálalhatjuk, rétegezve a pudingot és a pürét, vagy éppen egyszerűen, kis poharakba kiadagolva.
  5. Gyümölcsdarabokkal díszítve tálalhatjuk is.
Megjegyzés

B.K.

Kárpátalja.ma