Eperbefőtt recept
Az eperszezonnal megkezdődik a befőzés időszaka. Így a legfinomabb gyümölcsök télen is fogyaszthatóak.
Mennyiség
8db 6 dl-es üveghez
Mennyiség
8db 6 dl-es üveghez
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Az epret alaposan megmossuk, majd szűrőtálba rakjuk, hogy lecsepegjen a víz.
  2. A gyümölcsöt elosztjuk a kimosott üvegekbe.
  3. A vízbe beletesszük a cukrot és felforraljuk.
  4. A szirupot rámerjük az üvegekben lévő eperre.
  5. 5-10 percig állni hagyjuk, majd a gyümölcsről leszűrjük a szirupot és újra felforraljuk.
  6. Késhegynyi szalicilt teszünk minden üvegre és rámerjük a forrásban lévő szirupot újra.
  7. Ezt követően lefedjük az üvegeket.
  8. Az üvegeket lezárás után megfordítjuk.
  9. 5-10 perc után az üvegeket visszafordítjuk, és száraz dunsztba tesszük.