Fedák-torta recept

Fedák-torta recept

A Fedák-torta könnyen elkészíthető. Gesztenyepüré tejszínhabbal és csokoládéval – így lehet összefoglalni az ízét. Fedák Sári színésznő egyaránt szeretett finom desszerteket enni és sütni – nevét dicséri a Fedák-torta.
Étkezés Desszert
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

  • 5 db tojás
  • 15 dkg főtt gesztenye
  • 10 dkg porcukor
  • vaníliarúd
  • 3 dkg vaj
  • 8 dkg csokoládé reszelt
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 2 dkg liszt
  • 0,5 l habtejszín
  • 20 dkg gesztenyemassza
  • 1 cs. vaníliás cukor

Leírás
 

  • Összekeverjük a szitán áttört főtt gesztenyét a tojások sárgájával, a porcukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével és a vajjal.
  • Hozzáadjuk a tojások fehérjéből készült kemény habot, a csokoládét, a zsemlemorzsát és a lisztet.
  • Kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában, közepes hőmérsékleten, lassan sütjük.
  • Miután kihűlt két egyforma lappá vágjuk.
  • A vaníliás cukorral elkevert tejszínből kemény habot verünk.
  • A tejszínes krémmel megtöltjük a torát, és kívülről is ezzel vonjuk be.
  • A krumplinyomón átnyomott gesztenyemasszacsíkokkal meghintjük a tortát, majd mintázó nyomózsák segítségével, a maradék tejszínhabbal díszítjük.
  • Fogyasztásig hűvös helyen tartjuk.