Recept nyomtatása
Gyümölcstorta recept
A gyümölcstorta sokak kedvence: puha piskótaalapon vaníliapuding bőven megrakva friss gyümölcsökkel. Bármilyen gyümölccsel finom: nyáron friss gyümölcsökkel, télen déli gyümölcsökkel vagy befőttből kiszűrt gyümölccsel készítendő.
Fogás Desszert
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 15 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A piskótához:
A tetejére:
Fogás Desszert
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 15 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A piskótához:
A tetejére:
Elkészítés
Piskóta:
  1. A tojások fehérjét szétválasztjuk a sárgájától.
  2. A fehérjét kemény habbá verjük.
  3. Ehhez hozzáadjuk a porcukrot és vaníliát, s néhány percig tovább verjük.
  4. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, majd állandó kavarás mellett hozzáadjuk a lisztet, amibe előzőleg beleszórtuk a sütőport.
  5. A masszát kizsírozott, kilisztezett, kör alakú formába öntjük.
  6. Előmelegített sütőben készre sütjük.
Töltelék:
  1. A pudingporhoz hozzáadunk 3 evőkanál cukrot.
  2. Ezt kevés hideg tejjel elkeverjük.
  3. A maradék tejet felforraljuk és hozzáadjuk a csomómentesen elkevert pudingport.
  4. Folytonos keverés közben az egészet jól felforraljuk.
  5. Mikor levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, s elkavarjuk benne. Ettől könnyen kenhetővé válik.
  6. A langyos pudingot eloszlatjuk a piskótán.
  7. A gyümölcsöket tetszés szerint rárakjuk a krémre.
  8. A tortazseléport elkeverjük 2 evőkanál cukorral és hozzáadjuk a vizet.
  9. Folytonos keverés közben forrástól számított 1 percig főzzük.
  10. A zselét kb. 8-10 percig állni hagyjuk.
  11. Közben néhányszor megkavarjuk.
  12. Amikor az állaga kezd sűrűsödni, a torta tetejére csorgatjuk. A zselé alatt nem száradnak ki a gyümölcsök.
  13. Miután kihűlt, szeletelhetjük.