Nagyanyáink számára még a napi rutin része volt a kenyérsütés, ma már viszont kevesen „vállalkoznak” rá. Ezzel az alaprecepttel azonban még egy kezdő háziasszony is könnyedén otthonába varázsolhatja a  frissen sült kenyér finom illatát. Tűzálló jénai üvegtálban sütjük.

Recept nyomtatása
Házi kenyér
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
adag
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A lisztbe kis fészket készítünk, feltöltjük langyos vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt, meghintjük cukorral. Megvárjuk, míg felfut.
  2. Hozzáadjuk az olajat, a sót (ezenkívül ízlés szerint köménymagot, lenmagot, szezámmagot stb.)
  3. Bedagasztjuk a tésztát, meleg helyen kelesztjük legalább 30 percig.
  4. Ha duplájára kelt, áttesszük a kizsírozott jénai tálba, pihentetjük kb. 10 percet.
  5. Eközben előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.
  6. eírdaljuk a kenyeret, és vizes ecsettel lekenjük. A jénai tál tetejének belső részét is lekenjük.
  7. 20 percig sütjük a sütőben a jénai tál teteje alatt, majd még 20 percet tető nélkül.
  8. Ha szépen megbarnult, kivesszük, lekenjük vizes ecsettel, és hagyjuk kihűlni.
Megjegyzés

Kárpátalja.ma