A sonka mára tradicionális húsvéti ételnek számít. Felkerül minden család asztalára. A sonka úgy jó, ha finom puhára van főzve. Ehhez kínálunk egy jól bevált receptet.

Recept nyomtatása
Húsvéti sonka
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A sonkát fél napig vízben áztatjuk. Az áztató lébe ízlés szerint tehetünk kb. 1 fej fokhagymát, 2-3 vöröshagymát, pár babérlevelet.
  2. Az áztató léből kivéve hideg vízben tesszük oda főni. Felfűszerezzük a maradék fokhagymával, hagymával és babérlevéllel. Szórunk rá 2 kávéskanál őrölt borsot, 1 kávéskanál szemes borsot, egy csipet sót.
  3. A hagyomány szerint annyi óra hosszát főzzük, ahány kilós a sonka. De forrástól számítva legalább 3 óra főzés szükséges. Ezt követően villával megszurkálva ellenőrizzük, hogy elég puha-e.
  4. A kész sonkát a saját levében hagyjuk kihűlni. Hidegen szeleteljük.
Megjegyzés

G. A.
Kárpátalja.ma