Recept nyomtatása
Kakaós csiga recept
A kakaós csiga igazi hungarikum. Eredeti neve csokoládés tekerge. 1908. január 10-én egy gödi cukrászmester készítette 33. születésnapja alkalmából.
Fogás Desszert
Konyha Magyar
Mennyiség
adaghoz
Hozzávalók
Fogás Desszert
Konyha Magyar
Mennyiség
adaghoz
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A kakaópor kivételével a többi hozzávalóval dagasztunk. Egyszerű kelt tésztát készítünk.
  2. Amikor a tészta elkészült, jól megkelt, lisztezett gyúrótáblára borítjuk.
  3. Ha túl sok lett a tészta, két cipóba szakítjuk és kétszerre nyújtjuk majd el.
  4. A tésztát kb. 3-4 mm vékonyra nyújtjuk.
  5. A vajat megolvasztjuk, és a kinyújtott tésztát bekenjük vele.
  6. Megszórjuk bőven cukorral, majd rászórjuk a kakaót, s a kezünkkel elegyenlítjük.
  7. Óvatosan és szorosan feltekerjük, majd kb. 2 cm-es vastag csigákat vágunk le belőle. Azokat lapjával fordítva kizsírozott tepsibe tesszük.
  8. A tésztát a tepsiben körülbelül fél órát kelesztjük, majd mielőtt a sütőbe tesszük, a tetejét megkenjük egy felvert tojással.
  9. Aranybarnára sütjük.
Megjegyzés

A receptet beküldte:
Gál Adél