Lasagne recept

Lasagne recept

A lasagne egy olasz étel, aminek több fajtája is van. Íme egy magyar ízlésre faragott, nagyon finom változat.
Étkezés Főétel
Konyha Olasz

Alapanyagok
  

  • gyúrt tészta
  • 50 dkg darált hús sertés
  • 1 fej hagyma közepes
  • paradicsomlé legjobb az otthoni berakott paradicsomlé
  • reszelt sajt
  • 1 cikk fokhagyma ízlés szerint akár több is
  • piros paprika
  • zsemlemorzsa
  • bors
  • ételízesítő
  • bazsalikom ízlés szerint

Leírás
 

  • A gyúrt tésztát felvágjuk csíkokra, és hosszú szálakra nyújtjuk.
  • Pihenni hagyjuk kicsit, addig felteszünk egy fazékba vizet főni.
  • Amíg felfő a víz, addig elkészítjük a húst.
  • A hagymát felkockázzuk és üvegesre sütjük egy mélyebb serpenyőben; azután beletesszük a húst és a pirospaprikát, hogy szép színe legyen, folyamatosan kevergetjük.
  • Belenyomjuk a cikk fokhagymát, azután jöhet a paradicsomlé (ki hogy szereti, annyit tesz bele).
  • Aztán ízesítjük a fűszerekkel: só, bors, ételízesítő és bazsalikom.
  • Ha elkészült a hús, tegyünk bele egy kis zsemlemorzsát, hogy felvegye a hús levét.
  • Tegyük félre és vissza a tésztához.
  • Ha már felfőtt a víz, akkor vegyük elő a tepsit és egy kevéske olajjal vagy vajjal kenjük ki az alját.
  • Ha ez megvan, akkor a tésztákat egyenként tegyük a rotyogó vízbe, és egyenként egy-egy percig főzzük, aztán kivesszük, és teljesen befedve a tepsi aljára tesszük, de hagyjunk még néhányat a közepére is.
  • A tepsibe úgy kell belerakni, hogy egy-két centi lenn csüngjön az oldalán, ha ez megvan, a hús felét rátesszük egyenletesen, majd reszelünk rá sajtot.
  • Ezután újra tészta kerül rá, de most nem kell kicsüngetni, csak szép egyenletesen rárakni.
  • Jöhet a hús másik fele.
  • Ezután a kint csüngött tésztát ráhajtani, majd jó sok sajtot reszelni a tetejére.
  • Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje aranybarna lesz, kb. 15-20 percig.
  • Tálaláskor szeletekre vágjuk.

Megjegyzések

A receptet beküldte: Szoboszlai Hegyi Anita