Recept nyomtatása
Lecsós sertéstarja recept
Egyszerű, könnyen elkészíthető, nem igényel nagy konyhai gyakorlatot. Mindenki szereti.
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Lefedhető serpenyőben étolajon megdinsztelem az apróra vágott lila- és vöröshagymát.
  2. Erre teszem a felaprított paprikát és paradicsomot.
  3. Néhányszor megkeverve kicsit összepárolom.
  4. A tarjaszeleteket óvatosan megütögetem klopfolóval (alig-alig, ha fiatal a hús ez elhagyható); majd mindkét oldalukat sózom és borsozom.
  5. A tarjaszeleteket a lecsós alapra fektetem, 45 percig lefedve párolom (ha szükséges, lehet vizet adni hozzá!), majd az utolsó 15 percben fedő nélkül sütöm, hogy a felesleges víz elpárologjon.
  6. Burgonyával vagy főtt rizzsel tálalom.
Megjegyzés

A receptet beküldte: Sz. Baranyi Olga