Magyaros krumplileves

Egyszerű leves, igazi magyar ízekkel, tökéletes választás ebédre és vacsorára egyaránt.

Magyaros krumplileves

Étkezés Leves
Konyha Magyar
Adag 6

Alapanyagok
  

  • 2 l víz
  • 1 kis db füstölt szalonnabőr
  • 2 fej vöröshagyma
  • 5 db babérlevél
  • 35 dkg burgonya
  • 15 dkg füstölt kolbász
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 ek búzaliszt
  • 3 tk darált piros paprika
  • 3 tk petrezselyemzöld

Leírás
 

  • Egy nagyobb fazékba feltesszük a vizet főni. Belerakjuk a darab füstölt szalonnabőrt, a babérlevelet és a két kis fej vöröshagymát.
  • Közben meghámozzuk és kockára vágjuk a burgonyát.
  • Felszeleteljük a kolbászt.
  • Körülbelül 15 perc forralás után beletesszük a burgonyát is a vízbe, és tovább főzzük fedő alatt.
  • A tejfölt egy habverővel kikeverjük és hozzáadjuk a két kanál lisztet, majd simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a piros paprikát.
  • Miután megpuhult a burgonya, kivesszük a szalonnabőrt, a hagymát és a babérleveleket. Majd beletesszük a felszeletelt kolbászt.
  • A forró léből átkanalazunk a tejfölbe, és simára keverjük.
  • Ezt a műveletet még néhányszor megismételjük, hogy elkerüljük a tejföl összecsomósodását.
  • Ezután a levest behabarjuk és még néhány percig forraljuk, hogy a liszt megfőjön.
  • Amikor készre főztük levesszük a tűzhelyről és petrezselyemzöldet szórunk bele.

Megjegyzések

Kárpátalja.ma