A maki tekercs az egyik legegyszerűbb sushi. Érdemes ezzel a maki tekercs recepttel kezdeni, ha valaki el szeretné sajátítani a sushi készítés technikáját! Nagyon egyszerű, és nagyon finom!

sushi_2

Recept nyomtatása
Maki sushi recept
Fogás Főétel
Konyha Japán
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 15 perc
Pihentetés 15 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A rizshez
A feltekeréshez
Fogás Főétel
Konyha Japán
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 15 perc
Pihentetés 15 perc
Mennyiség
Hozzávalók
A rizshez
A feltekeréshez
Elkészítés
  1. Feltesszük főni a rizst, enyhén sózott vízzel (az a lényeg, hogy ragacsosra főzzük). 15 percig főzzük, majd 15 percig hagyjuk állni fedő alatt.
  2. Amíg fő a rizs, előkészítjük a hozzávalókat. Az uborkából algalap szélességű, 0,5 cm vastag csíkot vágunk. A paprikát 0,5 cm-es csíkokra vágjuk. A nyers lazacfilét 0,5x0,5 cm-es csíkokra vágjuk.
  3. Egy tálban hozzákeverjük a rizshez a rizsecetet és a fekete szezámmagot.
  4. A bambuszrolóra fektetünk egy nori lapot a fényes felével lefelé. Nedvesített kézzel egyenletesen eloszlatjuk rajta a rizst. Ráhelyezzük hosszában a lazac, uborka és paprika csíkokat, majd szorosan feltekerjük a maki tekercset.
  5. A két végét levágjuk a sushi rúdnak, majd a közepét 8 egyenlő részre vágjuk.
  6. Az elkészült maki sushi tekercseket sötét szójaszósszal, wasabival, és pácolt gyömbérrel tálaljuk.