Meggybefőtt recept

Meggybefőtt recept

Kiváló téli csemege.
Étkezés Befőtt
Konyha Magyar

Alapanyagok
  

  • 5 kg meggy
  • 3 l víz
  • 1 kg cukor
  • szalicil

Leírás
 

  • A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk.
  • Ezt követően szűrőben lecsepegtetjük róla a vizet.
  • Közben elkészítjük a szirupot: a vizet felforraljuk a cukorral.
  • A fövő vízbe belerakjuk a meggyet.
  • Amikor repedezni kezd a héja, szűrőkanállal az üvegekbe töltjük a gyümölcsöt.
  • Miután megteltek az üvegek, késhegynyi szalicilt teszünk minden üveg tetejére.
  • A szirupot újra felforraljuk és rámerjük az üvegben lévő meggyre.
  • Az üvegeket lefedjük és kb. 5 percre megfordítjuk őket.
  • Ezt követően az üvegeket visszafordítjuk és száraz dunsztba tesszük.