Méteres recept
Őzgerinc néven is ismeretes, mivel őzgerinc formában kell sütni. Ünnepi sütemény.
Mennyiség Előkészítés
6személy 20perc
Sütés/főzés
30perc
Mennyiség Előkészítés
6személy 20perc
Sütés/főzés
30perc
Hozzávalók
A tésztához:
A krémhez:
Elkészítés
  1. A tojások sárgáját, a vaníliát, reszelt citromhéjat és a porcukrot habosra keverjük.
  2. Ehhez hozzáadunk 1 dl étolajat és 1 dl meleg vizet.
  3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
  4. Ezután a liszthez hozzáadjuk a sütőport és hozzákeverjük a kemény tojáshabot.
  5. Ezt követően az egészet összekeverjük.
  6. A kapott masszát két részre osztjuk.
  7. Felét beletesszük a kizsírozott, kilisztezett formába.
  8. A másik felébe beletesszük a kakaót és beleöntünk 1 ek. étolajat és 1 ek. meleg vizet.
  9. Kb. 25-30 percig sütjük előmelegített sütőben.
  10. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk.
  11. Felváltva egy fehér, egy barna szeletet megkenünk krémmel és egymáshoz ragasztjuk.
  12. A krémhez a tejet a liszttel simára főzzük.
  13. Hozzáadjuk a kakaót és a vaníliát.
  14. A tehénvajat habosra keverjük a porcukorral, s összekeverjük a meleg tejes keverékkel.
  15. Miután összeragasztottuk a rudakat, megkenjük csokoládémázzal, s a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
  16. A rudakat ferdén szeleteljük, így lesz csíkos.