A rámen egy híres japán leves, amelynek kötelező kelléke a speciális tészta és a húsból vagy halból készült alaplé. Nincs eredeti vagy autentikus receptje, több változatban készítik, régiónként, éttermenként, családonként és évszakokként változóan.
| Előkészítés | 15-20 perc |
| Sütés/főzés | 30-40 perc |
| Mennyiség |
fő
|
Hozzávalók
- 1,5 l víz
- 1 db leveskocka
- 6 szelet sertés hús
- 8 db csiperkegomba
- 2 db miso alap Spárban tudjuk beszerezni
- 2 kis fej vöröshagyma
- 1 db csili paprika
- 5 db újhagyma
- 2 csomag levestészta
- 4 db tojás
Hozzávalók
|
|
Elkészítés
- Elkészítjük a levesalapot, a 1,5 liter vízben feloldjuk a leveskockát és alacsony hőfokon forraljuk.
- A hagymát és gombát felaprítjuk és egy magas falú serpenyőbe helyezzük, amikor a hagyma üvegesre pirul, hozzáadjuk a 6 szelet húst.
- Amikor már forró az alaplé hozzáadjuk a miso alapot, majd jól elkeverjük és továbbra is alacsony hőfokon forraljuk.
- A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk.
- A hagymás gombát és sült húst, a kettévágott tojásokat, a tésztát a tányérra rakjuk.
- A forró levesalappal felöntjük a tányér tartalmát, tetejébe szórjuk a felaprított újhagymát és csilipaprikát.
- Jó étvágyat!
Megjegyzés
Doktor Benjamin
Kárpátalja.ma
