Miso ramen

rámen egy híres japán leves, amelynek kötelező kelléke a speciális tészta és a húsból vagy halból készült alaplé. Nincs eredeti vagy autentikus receptje, több változatban készítik, régiónként, éttermenként, családonként és évszakokként változóan.

Miso ramen

Előkészítés 15 minutes
Főzés 30 minutes
Összesen 45 minutes
Étkezés Leves
Konyha Japán
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 1,5 l víz
  • 1 db leveskocka
  • 6 szelet sertés hús
  • 8 db csiperkegomba
  • 2 db miso alap Spárban tudjuk beszerezni
  • 2 kis fej vöröshagyma
  • 1 db csili paprika
  • 5 db újhagyma
  • 2 csomag levestészta
  • 4 db tojás

Leírás
 

  • Elkészítjük a levesalapot, a 1,5 liter vízben feloldjuk a leveskockát és alacsony hőfokon forraljuk.
  • A hagymát és gombát felaprítjuk és egy magas falú serpenyőbe helyezzük, amikor a hagyma üvegesre pirul, hozzáadjuk a 6 szelet húst.
  • Amikor már forró az alaplé hozzáadjuk a miso alapot, majd jól elkeverjük és továbbra is alacsony hőfokon forraljuk.
  • A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk.
  • A hagymás gombát és sült húst, a kettévágott tojásokat, a tésztát a tányérra rakjuk.
  • A forró levesalappal felöntjük a tányér tartalmát, tetejébe szórjuk a felaprított újhagymát és csilipaprikát.
  • Jó étvágyat!

Megjegyzések

Doktor Benjamin
Kárpátalja.ma