Recept nyomtatása
Nokedli gombapaprikással recept
A nokedli jellegzetes magyar tésztaétel. Leggyakrabban paprikásokhoz, pörköltökhöz készítik köretként. Galuskának is nevezik.
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
A nokedlihez:
A gombapaprikáshoz:
Fogás Főétel
Konyha Magyar
Mennyiség
Hozzávalók
A nokedlihez:
A gombapaprikáshoz:
Elkészítés
Nokedli:
  1. Egy tálba beleütjük a tojásokat.
  2. Hozzákeverünk egy kis sót és kb. 2 dl vizet.
  3. Ezt követően annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen szaggatható tésztát kapjunk.
  4. Fakanállal néhány percig kavarjuk, majd fövő sós vízbe szaggatjuk.
  5. Közben kavargatjuk, hogy ne ragadjon össze.
  6. Mikor megfőtt, leszűrjük.
  7. Forró zsírral leöntjük és megsózzuk.
Gombapaprikás:
  1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük.
  2. A hagymát felaprítjuk és olajon megpirítjuk.
  3. Borsot, ételízesítőt, pirospaprikát és apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá.
  4. Belerakjuk a felaprított gombát, s jól átsütjük.
  5. Ezt követően levesszük a lángról és 1-2 ek. lisztet hintünk rá, majd hozzákeverjük a tejfölt.
  6. Jól felrotyogtatjuk, s a nokedlivel tálaljuk.