Ez a leves az orosz konyha egyik különlegessége. Általában nyáron készítik friss zöldségekből, mivel a nagy melegben ez a hideg leves igazi felüdülést nyújt.


Recept nyomtatása
Okroska
Fogás Leves
Konyha Orosz
Előkészítés 35 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Leves
Konyha Orosz
Előkészítés 35 perc
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A burgonyát és a tojást héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, felkockázzuk, hagyjuk kihűlni.
  2. A kefirt a tejjel, majonézzel, mustárral összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd adunk hozzá 1 dl vizet, és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk (nem szükséges, nyersen is elkészíthető).
  3. Az uborkát és a hagymát felkockázzuk. A zöldborsót sós vízben, forrás után 2-3 percig előfőzzük.
  4. A szalámit, a felaprított zöldfűszereket, tojást, burgonyát, hagymát, uborkát, borsót a hideg alapléhez adjuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Hűtőben pihentetjük legalább egy órát, azután tálalhatjuk. Jó étvágyat!
Megjegyzés

Elkészítette: Tóth Tünde