Paradicsomos, csirkés bulgur

A bulgur rendkívül egészséges és nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető étel. A közel-keleti és török konyhában kedvelt alapanyag, „török rizsnek” is nevezik.

Sok benne a rost, kalóriatartalma alacsony. Sokféleképpen kombinálható, a következő recept egy remek egytálétel a hétköznapokra.

Paradicsomos, csirkés bulgur

Előkészítés 40 minutes
Összesen 40 minutes
Étkezés Főétel, Vacsora
Konyha Török
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 50 dkg csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma közepes
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 ek zsír
  • 40 dkg paradicsomlé konzervparadicsom
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 1 tk cukor
  • 2 tk kakukkfű szárított
  • 2 tk bazsalikom szárított
  • 2 bögre bulgur
  • 4 bögre víz

Leírás
 

  • A hagymát kezdjük el dinsztelni a zsíron, majd adjuk hozzá az aprított fokhagymát is.
  • Ha már megpuhult a hagyma, adjuk hozzá a felkockázott húst és hagyjuk elfőni a levét.
  • Ezután öntsük rá a paradicsomlevet vagy a konzervparadicsomot. Ezután beletesszük a cukrot.
  • Ízlés szerint ízesítjük: sóval, borssal és zöldfűszerekkel.
  • Ha már rotyog, öntsük hozzá a bulgurt és a vizet is.
  • Fedjük le, és hagyjuk addig főni, amíg a bulgur megpuhul, és magába szívja a vizet.
  • Amikor kész, még néhány percig hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek, majd találhatjuk.

Megjegyzések

B. K.
Kárpátalja.ma