pelmenyi_1

Recept nyomtatása
Pelmenyi recept
Egyszerű az elkészítése és nagyon finom. Akár fagyasztóban is tárolva bármikor elővehetjük és pár perc alatt laktató fogást tehetünk az asztalra.
Fogás Főétel
Konyha Orosz, Ukrán
Mennyiség
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A tálaláshoz
  • vaj ízlés szerint
  • ecet ízlés szerint
Fogás Főétel
Konyha Orosz, Ukrán
Mennyiség
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A tálaláshoz
  • vaj ízlés szerint
  • ecet ízlés szerint
Elkészítés
  1. A lisztet a tojással, sóval és vízzel addig gyúrjuk, amíg már nem ragad kezünkhöz a tészta. Amíg pihentetjük pár percet, elkészítjük a tölteléket.
  2. A megtisztított hagymát ledaráljuk és a darált hússal, sóval, borssal összekeverjük.
  3. A pihentetett tésztát kettéosztjuk, hogy könnyebben ki tudjuk nyújtani. Nyújtás előtt még átdolgozzuk a tésztát. A kinyújtott tésztát kerek pohárral kiszaggatjuk, beleteszünk körülbelül egy kávéskanálnyi tölteléket és kettéhajtva félholdat képezünk, amelynek a két végét összetapasztjuk.
  4. A pelmenyiket lobogó sós vízben megfőzzük, majd frissen vajjal és ízlés szerint ecettel tálaljuk.