Ráksaláta
Mennyiség
4
Mennyiség
4
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A rákokat citromlével vagy limelével és sóval ízesített vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és megtisztítjuk.
  2. A narancsokat kettévágjuk úgy, hogy cakkos széle maradjon. A közepét kiszedjük.
  3. A zöldségeket – uborkát, paradicsomot, paprikát, lilahagymát – megmossuk, és apró kockákra vágjuk.
  4. A majonézhez hozzáadjuk az áttört fokhagymát, mustárt és a porcukrot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
  5. A majonézes szószba belekeverjük az apróra vágott zöldséget. Mindezt beletöltjük a kettévágott narancshéjakba. A tetejére tesszük a rákokat. Zöld petrezselyemlevéllel díszítjük.
Megjegyzés

Kárpátalja.ma