Székely tortaszelet recept

Székely tortaszelet recept

Vendégváró sütemény húsvétra.
Előkészítés 25 minutes
Főzés 30 minutes
Összesen 55 minutes
Étkezés Desszert

Alapanyagok
  

A tésztához:

  • 21 dkg liszt
  • 14 dkg margarin
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csipet
  • 7 dkg cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 ek. tejföl

A diós részhez:

  • 4 db tojás
  • 18 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliacukor
  • 25 dkg dió
  • citromhéj

Töltelékhez:

  • 20 dkg baracklekvár

Leírás
 

  • A lisztet, a margarint, a cukrot, a sót és a sütőport alaposan összekeverjük.
  • 1 tojás sárgájával és kevés tejföllel jól nyújtható tésztává gyúrjuk.
  • A kizsírozott, lisztezett tepsibe berakjuk a vékonyra nyújtott tésztát, s megkenjük baracklekvárral.
  • A 4 tojás sárgáját a porcukorral, vaníliával, citromhéjjal jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a dióhoz.
  • 5 tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a diós keverékhez adjuk.
  • Ezt a tepsiben lévő tésztára öntjük.
  • Előmelegített sütőben megsütjük.
  • Amikor kihűlt, kettévágjuk, és egyik felének diós részét lefelé fordítjuk.
  • A nyújtott tésztás részt megkenjük lekvárral.
  • A másik felét a diós résszel felfelé ráhelyezzük.