Töklaska recept
Töklaska recept
Könnyű nyári étel. Langyosan fogyasztható.
Alapanyagok
- 1 db tök
- 2 csokor kapor
- 1 db tojás
- 2 ek. ecet
- 0,5 l tej
- 3 dl tejföl
- 1 dl olaj
- 4 ek. liszt
- 1 kk. pirospaprika
- só ízlés szerint
Leírás
- Egy közepes nagyságú tököt meghámozunk és kikaparjuk a közepét.
- A tököt legyaluljuk, besózzuk és fél órát állni hagyjuk.
- A kaprot felaprítjuk és egy liter vízben felforraljuk.
- Közben elkészítjük a rántást: az olajban világosra pirítjuk a lisztet és hozzáadjuk a paprikát.
- Mikor langyosra hűlt a rántás, beleütjük a tojást, beleöntjük az ecetet, a tejet és a tejfölt.
- Ezt simára kavarjuk, majd beleszűrjük a fövő kapros vízbe.
- Felforraljuk, majd hozzáadjuk a sóból kicsavart tököt.
- Ezt puhára főzzük.
- Ízlés szerint sózzuk.
- Tetejét zöld kaporral díszíthetjük.
