Törtpaszuly

Nem csak burgonyából lehet finom és ínycsiklandó pürét készíteni, a paszuly is megfelel erre a célra. A törtpaszuly tájjellegű népi étel. Nem tartozik a diétás ételek közé, azonban laktató és nagyon finom.

Törtpaszuly

Étkezés Főétel
Konyha Magyar
Adag 4

Alapanyagok
  

  • 40 dkg paszuly
  • 4 db krumpli
  • 3 db hagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • lecsókolbász ízlés szerint
  • 1 tk pirospaprika
  • ételízesítő ízlés szerint
  • babérlevél ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • zsír ízlés szerint
  • víz ízlés szerint

Leírás
 

  • 40 dkg paszulyt előre beáztatunk, majd alaposan átmossuk. Ételízesítős, babérleveles vízben puhára főzzük. Egy másik lábasban 4 db közepes krumplit feldarabolunk és megfőzzük sós vízben.
  • Míg ezek főnek, 3 közepes hagymát kockára vágunk.
  • Zsiradékon megdinszteljük a hagymát. Ezután a 2 cikk fokhagymát apróra vágjuk, és szintén hozzáadjuk.
  • Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a kockára vágott lecsókolbászt is.
  • Majd összesütjük és vizet öntünk hozzá, illetve egy teáskanál pirospaprikát is beleteszünk, majd ízlés szerint ételízesítővel és borssal ízesítjük. Ezután lefedjük, és lassú tűzön főzzük. Néha megkavarjuk, majd oldalra tesszük a mártást.

Megjegyzések

Kárpátalja.ma