Recept nyomtatása
Újburgonya rántott csirkecombbal
Késő tavasszal előszeretettel készítjük friss zöldségekből az ételeinket. Az újburgonyának igazán nehéz ellenállni.
Fogás Főétel
Mennyiség
Hozzávalók
Fogás Főétel
Mennyiség
Hozzávalók
Elkészítés
  1. A burgonyát megtisztítjuk a hajától. Átmossuk, nagyságától függően kettő vagy négyfelé vágjuk, és hideg vízzel felöntve feltesszük főni.
  2. Ízlés szerint sózzuk.
  3. Amíg a burgonya fő, elkészítjük a hagymás zsírt.
  4. A hagymát apró kockára vágjuk, zsírban vagy olajban üvegesre sütjük. A tűzről levéve egy teáskanál pirospaprikát keverünk el benne.
  5. A petrezselyem zöldjét szintén felaprítjuk.
  6. Ha a burgonya puhára főtt, leszűrjük, és ráöntjük a hagymás zsírt, megszórjuk petrezselyemmel és jól összekeverjük. (Vigyázzunk, mert a friss burgonya hamarabb fő meg, mint a régi.)
  7. A combokat megtisztítjuk és kicsontozzuk. Sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk.
  8. A tojásokat felverjük és ízesítjük, majd a combokat beleforgatva forró olajban kisütjük.
  9. A húst alacsony lángon tovább sütjük, hogy a vastag réteg is jól átsüljön.
  10. Ha elkészült, friss káposztasalátával tálaljuk.
  11. Jó étvágyat kívánunk!
Megjegyzés

A receptet beküldte:

Gál Adél