Zöldségleves májgaluskával recept

Zöldségleves májgaluskával recept

A zöldséglevest remekül fel lehet dobni, ha májgaluskákat szaggatunk bele.
Előkészítés 30 minutes
Főzés 1 minute
Összesen 31 minutes
Étkezés Leves
Konyha Magyar
Adag 2

Alapanyagok
  

  • 20 dkg máj csirke-, sertés- vagy marhamáj
  • 2 db tojás
  • 1 evőkanál étolaj
  • 3 evőkanál búzadara
  • sárgarépa
  • karalábé
  • piros paprika
  • 1 evőkanál liszt
  • petrezselyemzöld
  • karfiol
  • burgonya
  • zeller
  • ételízesítő

Leírás
 

  • Ledaráljuk a májat, hozzáadunk egy evőkanál olajat, borsot, apróra vágott zöldpetrezselymet, ételízesítőt, pici sót, 2-3 tojás sárgáját, 3-4 evőkanál grízt.
  • Ezután összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojások felvert habját.
  • Elkészítés után hűtőben tartjuk, akár előző nap is elkészíthetjük.
  • Végezetül a forrásban lévő levesbe kanállal beleszaggatjuk, s pár perc alatt puhára főzzük.
  • A sárgarépát, karalábét forró olajon, kis víz hozzáadásával néhány percig pároljuk.
  • Ezt követően levesszük a tűzről, félrehúzzuk a zöldségeket, a zsírba paprikát, a zöldségekre egy evőkanálnyi lisztet szórunk.
  • Jól összekavarjuk, és hideg vízzel feleresztjük.
  • Egy csokor petrezselyemzöld, karfiol is kerül bele.
  • A végén zellerrel és ételízesítővel fűszerezzük.