Zserbó recept
Zserbó recept
Omlós, finom sütemény. Nagymamáink is gyakran készítették, főleg ünnepekre.
Alapanyagok
A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg zsír
- 10 dkg porcukor
- 3 tojás sárgája
- 0,5 csomag sütőpor
A töltelékhez:
- mák vagy dió
- lekvár
A glazúrhoz:
- 3 ek. kakaó
- 3 ek. cukor
- 3 ek. víz
- 10 dkg vaj
Leírás
- A tészta hozzávalóit kevés tejjel összegyúrjuk.
- Letakarva fél óráig pihentetjük a tésztát.
- Majd háromfelé osztva a tepsi nagyságának megfelelően három lapot nyújtunk.
- Először az első lapot belerakjuk a tepsibe, lekenjük barack (vagy ízlés szerint más) lekvárral. Rárakjuk a cukorral összekevert dió vagy mák felét. (Finomabb a töltelék, ha előtte egy pici forró tejjel és cukorral összekeverjük.)
- Ráhelyezzük a második lapot. Ezt is ugyanúgy megkenjük lekvárral, és rárakjuk a maradék tölteléket.
- Végül a harmadik lapot is ráhelyezzük, s villával megszurkáljuk, majd forró sütőben rózsaszínűre sütjük.
- A glazúrhoz összekeverjük a hozzávalókat
- Ezt egy ideig langyos helyen melegítjük, majd ha a vaj teljesen elolvadt, a tészta tetejére kenjük.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Gál Adél