Go Back
Print
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Nokedli gombapaprikással recept
A nokedli jellegzetes magyar tésztaétel. Leggyakrabban paprikásokhoz, pörköltökhöz készítik köretként. Galuskának is nevezik.
Recept nyomtatása
Étkezés
Főétel
Konyha
Magyar
Adag
4
fő
Alapanyagok
A nokedlihez:
3
db
tojás
2
dl
víz
30
dkg
liszt
só
1
ek.
zsír
A gombapaprikáshoz:
500
g
gomba
1
ek.
étolaj
1
fej
hagyma
pirospaprika
bors
ételízesítő
1
csokor
petrezselyem
2
ek.
liszt
2
dl
tejföl
Leírás
Nokedli:
Egy tálba beleütjük a tojásokat.
Hozzákeverünk egy kis sót és kb. 2 dl vizet.
Ezt követően annyi lisztet adunk hozzá, hogy könnyen szaggatható tésztát kapjunk.
Fakanállal néhány percig kavarjuk, majd fövő sós vízbe szaggatjuk.
Közben kavargatjuk, hogy ne ragadjon össze.
Mikor megfőtt, leszűrjük.
Forró zsírral leöntjük és megsózzuk.
Gombapaprikás:
A gombát megtisztítjuk, megmossuk és felszeleteljük.
A hagymát felaprítjuk és olajon megpirítjuk.
Borsot, ételízesítőt, pirospaprikát és apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá.
Belerakjuk a felaprított gombát, s jól átsütjük.
Ezt követően levesszük a lángról és 1-2 ek. lisztet hintünk rá, majd hozzákeverjük a tejfölt.
Jól felrotyogtatjuk, s a nokedlivel tálaljuk.