Az átszitált lisztet elkeverjük a sóval, hozzáöntjük az olajat, majd a forró vizet. Óvatosan összegyúrjuk (kezdetben forró!), és 15 percet pihentetjük a tésztát.
Ez idő alatt a darált húst ízesítjük apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, fűszerekkel.
A tészát 12 részre osztjuk, egyesével vékony körré nyújtjuk, és az alsó felén eloszlatjuk a húst. Ráhajtjuk a tészta másik felét, és egy villa segítségével szorosan lenyomkodjuk a húsos táska széleit.
Forró olajban aranybarnára sütjük.
Ízlés szerint tejföllel, majonézzel is fogyaszthatjuk.