A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és kevés zsiradékon megdinszteljük. Beletesszük a negyedekre vágott paradicsomot, majd együtt pirítjuk tovább.
Ezután megszórjuk pirospaprikával.
Hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kevés római köményt, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Ezután hozzáadunk 2-3 babérlevelet.
Amikor a hús már majdnem megpirult, hozzáöntjük a rizst. Felöntjük a rizs másfélszeresének megfelelő mennyiségű vízzel, és puhára főzzük.
Amikor elkészült, még 10-15 percig letakarva pihentetjük.