Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Házi kenyér
Recept nyomtatása
Étkezés
Főétel
Konyha
Magyar
Adag
5
adag
Alapanyagok
50
dkg
liszt
(finomliszt vagy teljes kiőrlésű liszttel keverve)
16
g
friss élesztő
(vagy egy csomag instant élesztő)
300
ml
langyos víz
1
ek
olaj
2-3
tk
só
0,5
tk
cukor
0,5
ek
zsiradék
(a jénai tál kikenéséhez)
magvak
ízlés szerint
Leírás
A lisztbe kis fészket készítünk, feltöltjük langyos vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt, meghintjük cukorral. Megvárjuk, míg felfut.
Hozzáadjuk az olajat, a sót (ezenkívül ízlés szerint köménymagot, lenmagot, szezámmagot stb.)
Bedagasztjuk a tésztát, meleg helyen kelesztjük legalább 30 percig.
Ha duplájára kelt, áttesszük a kizsírozott jénai tálba, pihentetjük kb. 10 percet.
Eközben előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.
eírdaljuk a kenyeret, és vizes ecsettel lekenjük. A jénai tál tetejének belső részét is lekenjük.
20 percig sütjük a sütőben a jénai tál teteje alatt, majd még 20 percet tető nélkül.
Ha szépen megbarnult, kivesszük, lekenjük vizes ecsettel, és hagyjuk kihűlni.
Megjegyzések
Kárpátalja.ma