A hideg tej egy részét kikeverjük fejenként 1 ek. liszttel, hasonlóan a bolti pudingporokhoz. Miután simára keverjük, hozzáadjuk a maradék tejet.
Ízesítjük cukorral és kakaóporral.
Miután kikeverjük, feltesszük főni, majd folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Ha besűrűsödött, levesszük a tűzről, 2-3 percet állni hagyjuk, majd még melegen belekeverünk 1 tojássárgáját.
Az aszalt szilvát meleg vízbe áztatjuk 5-10 percre. Majd a vizet leöntve papír törlőkendővel eltávolítjuk a maradék nedvességet és felekre vagy negyedekre vágjuk.
A diót megpirítjuk.
A pudingot még langyosan kipoharazzuk poharakba töltjük, és tetszés szerint ízesítjük a hozzávalókkal gyümölcsökkel. Ki többet, ki kevesebbet, ahogy éppen jónak látjuk. Hűtőben pihentetjük egy-két órát, míg az ízek összeérnek és a puding teljesen megdermed.