A tojást keményre főzzük, meghámozzuk, apró reszelőn lereszeljük. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, szintén lereszeljük. A padlizsánt hosszú lapokra vágjuk, és grillserpenyőben kis olajon puhára sütjük. Mikor kész, eltávolítjuk a héját, és villával jól összenyomkodjuk.
Amint előkészítettük az összetevőket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a tojásos, hagymás, krémsajtos, padlizsánpépes masszát, és alaposan összekeverjük. Előkészítjük a tetszés szerinti csírákat (akár egyedül is termeszthetjük), kenyérre vagy pirítósra halmozzuk a krémet, és ízlés szerint rászórjuk a csírát (belekeverni azért nem ajánlatos, mert nem biztos, hogy mindenki szereti).
Jó étvágyat!