0,5lparadicsomlésűrített konzerv paradicsommal is helyettesíthető
1teáskanálsó
borsízlés szerint
1teáskanálkakukkfű
1teáskanáloregánó
A besamel mártáshoz
3dkgvaj
1ltej
5evőkanálliszt
sóízlés szerint
szerecsendióízlés szerint
Egyéb hozzávalók
25dkglasagne tészta
50dkgkemény sajt
Leírás
A vöröshagymát apróra vágjuk, olajon üvegessé pirítjuk, majd hozzátesszük a darált húst. Fokhagymával, sóval, borssal, kakukkfűvel és oregánóval ízesítjük. Pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a paradicsomlét. Ha paradicsom sűrítményt használunk, akkor egy kis vízzel hígítjuk. Amíg a hús készül, elkészíthetjük a besamel mártást.
Elkészítjük a mártást: megolvasztjuk a vajat, majd megpirítjuk benne a lisztet (addig ne várjunk vele, amíg bebarnul a liszt), közben folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet és simára keverjük. Fűszerezzük ízlés szerint.
A tűzálló edényt kikenjük vajjal, majd egy réteg száraz tésztát teszünk az aljára. A tésztára tesszük a húst, majd a mártást és a reszelt sajtot. Ezt követi újra a tészta, a rétegzést az edénytől függően körülbelül 3-4 alkalommal készíthetünk el.
180 fokon körülbelül egy óra alatt készül el. Ha türelmesek vagyunk és várunk rá 1-1,5 órát, akkor szépen rétegesen tudjuk tálalni, nem folyik szét.