A piskótához a tojásfehérjét a cukor kétharmadával kemény habbá verjük. A maradék cukrot a tojássárgájával kikeverjük, majd a két masszát finom mozdulatokkal összedolgozzuk. Apránként beleszitáljuk a lisztet, majd 26 cm átmérőjű tortaformába simítjuk. 180 fokon sütjük kb. 20 percig.
A pudingport a tejjel és a kristálycukorral megfőzzük, majd a tűzről levéve beletörjük a fehér csokoládét és elkeverjük, hogy szépen beleolvadjon.
Amikor teljesen kihűlt, a puha vajjal elkeverjük (mixerrel vagy anélkül).
A jól behűtött tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. Apránként hozzákeverjük a pudingos krémalapot, majd a legvégén a kókuszreszeléket is forgassuk bele.
A kihűlt piskótánkat 3 lapba vágjuk, illetve a krémet is 3 részre osztjuk.
A tortát betöltjük, a harmadik adag krémmel pedig lekenjük kívülről. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
A díszítéshez a fehér csokoládét a tejszínnel megolvasztjuk, majd a tortánk tetejére csorgatjuk. Gyorsan oszlassuk el, mert elég hamar megköt, és ilyenkor már nem lehet vele mit kezdeni.
Ízlés szerint díszítsük fel a tortánkat.