Go Back
Print
Recipe Image
Instruction Images
Notes
Smaller
Normal
Larger
Mézeskalács recept
A karácsony egyik legjellegzetesebb süteménye a mézeskalács. Amellett, hogy nagyon ízletes, gyönyörűen ki lehet díszíteni, és a karácsonyfa éke is lehet.
Recept nyomtatása
Étkezés
Desszert
Konyha
Magyar
Alapanyagok
A kalácshoz:
1
kg
liszt
0,5
l
méz
4
db
tojássárgája
20
dkg
cukor
10
dkg
vaj
1
ek.
szóda
mézeskalácsfűszer
A mázhoz:
porcukor
tojásfehérje
Leírás
A lisztet, a cukrot, a mézeskalácsfűszert beleszórjuk egy tálba.
A vajat megolvasztjuk, a mézet pedig meglangyosítjuk, és így adjuk a tésztához.
Beleütjük a tojások sárgáját, és rászórjuk a szódát (a szódát pici ecettel is felengedhetjük, s így tehetjük a tésztába).
Mindezt jól összegyúrjuk.
1 órát pihentetjük.
Aztán a tésztát fél centi vékonyra nyújtjuk, formákkal kiszaggatjuk és előmelegített sütőben megsütjük.
A tepsiből kiszedve a még meleg mézeskalácsokat vízszintes helyre tegyük, nehogy elgörbüljenek.
A kalácsokat másnap díszíthetjük is a cukormázzal.
A mázat úgy készítjük, hogy 1 tojás fehérjéhez apránként belekeverünk 35-50 dkg apróra darált porcukrot.
Ezt habnyomó zsákokba töltjük és díszítjük a mézeskalácsokat.
Megjegyzések
A receptet beküldte:
Gál Adél