Az élesztőt kevés cukros langyos tejben felfuttatjuk.
A liszt közepébe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, tojássárgáját, vaníliát, cukrot és annyi langyos tejet adunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
15-20 percig dagasztjuk.
Ezután beledolgozunk 6 dkg megolvasztott margarint.
Letakarva kelesztjük.
Ha a teteje megrepedt, lisztezett táblára borítjuk.
A tésztát kétfelé osztjuk, s kinyújtjuk.
Ecsettel olajat kenünk rá és 15 cm széles csíkokra vágjuk fel.
A kapott csíkokat beszórjuk cukrozott, vaníliás kakaóval.
Ezt feltekerjük és 4-5 cm-es darabokra vágjuk.
Az így kapott csigáknak az egyik végét összenyomkodjuk. Ez lesz a csiga talpa.
A csigákat kizsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Ezután kivesszük a csigákat és a tepsiben forró vaníliás tejjel meglocsoljuk, majd 2-3 percre visszahelyezzük a sütőbe.