Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Rákóczi-túrós lepény recept
Előkelő finomság ünnepi asztalra.
Recept nyomtatása
Főzés
1
minute
min
Összesen
1
minute
min
Étkezés
Desszert
Konyha
Magyar
Adag
8
személy
Alapanyagok
25
dkg
liszt
1
csomag
sütőpor
12
dkg
vaj
12
dkg
cukor
1
db
tojássárgája
1
dl
tejföl
citromhéj
reszelt
3
db
tojássárgája
50
dkg
túró
15
dkg
cukor
6
dkg
zsemlemorzsa
4
db
tojásfehérje
8
dkg
porcukor
Leírás
A lisztet szórjuk egy tálba.
Szórjuk bele a sütőport.
Adjuk hozzá a cukrot és a vajat.
Ezt jól morzsoljuk össze.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, a tejfölt és gyúrjuk össze.
Csomagoljuk fóliába és pihentessük kb. 1 órán át a hűtőben.
Eközben elkészítjük a túrótölteléket.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a túrót.
A pihentetett tésztát deszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és kiterítjük egy kisebb tepsibe.
Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben félkészre sütjük.
Amikor rózsaszínűre sült a tészta, zsemlemorzsát szórunk rá, majd ráterítjük az elkészített tölteléket, visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.
A megmaradt tojásfehérjéket a porcukorral habosra verjük, és az elkészült sütemény tetejére tesszük.
Langyos sütőbe tesszük éppen csak annyi időre, hogy a hab rózsaszínű legyen.
Ha kihűlt, vizes késsel szeleteljük.