A vajat a serpenyőben megolvasztjuk, majd beletesszük a pelmenyit.
Kisebb serpenyőben érdemes kétszerre kisütni.
A pelmenyidarabokat oldalanként 5-5 percig süssük, és igyekezzünk forgatni, hogy minden oldalról jól átsüljenek.
Ezután 3-5 percig fedővel lefedhetjük, majd addig süssük, amíg szép aranybarnára nem sül.
A sült pelmenyit tejföllel, öntettel, szószokkal tálalhatjuk.
Én egy tejfölös-joghurtos házi szószt készítettem hozzá. Amennyiben otthon készítjük a szószt, érdemes azzal kezdeni, hogy összeérjenek az ízek, amíg a pelmenyi is elkészül.
A natúr joghurtot, a tejfölt, az olívaolajat és a citrom levét egy tálba tesszük, majd simára keverjük.
A fokhagymagerezdeket lereszeljük, majd hozzáadjuk a szószhoz.
Ezután porcukorral, sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük. Jól összekeverjük, és legalább egy órára a hűtőbe tesszük. Érdemes fóliával lefedni.