A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd belekeverjük a porcukrot és a villával áttört túrót.
A keverékközepébe mélyedést készítünk, és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a tojást.
Alaposan bedagasztjuk, és egy órát kelni hagyjuk.
Miután megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk, és kb. 6 cm átmérőjű karikákat szaggatunk, közepét pedig kiszúrjuk egy 3 cm átmérőjű kiszúróval (vagy felespohárral).
Míg melegszik az olaj, pihentetjük őket – majd bő, forró olajban kisütjük.
Ízlés szerint porcukorral vagy lekvárral tálaljuk.