50dkgdarálthús(sertés vagy fele-fele arányban sertés- és marhahús)
1dbtojás
bazsalikomízlés szerint
oregánóízlés szerint
sóízlés szerint
borsízlés szerint
1csipkömény
2fejvöröshagyma
4gerezdfokhagyma
4ekolívaolaj
2dbdarabolt paradicsomkonzerv(vagy paradicsomlé)
reszelt sajtízlés szerint
Leírás
A darálthúst összekeverjük a tojással, majd tetszés szerint ízesítjük bazsalikommal, oregánóval, egy kevés sóval, borssal, valamint egy csipet köménnyel.
Egy fej hagymát apróra vágunk és hozzáadjuk a húshoz. Majd 2 gerezd fokhagymát lereszelünk, és azt is a masszához adjuk.
A masszából kis golyókat formázunk.
Két evőkanál forró olajon a gombócok minden oldalát pár percig pirítjuk, majd kivesszük őket.
Még egy vöröshagymát apróra vágunk, majd még két gerezd fokhagymát lereszelünk, és a forró serpenyőben üvegesre pirítjuk őket. Amennyiben kevésnek érezzük a megmaradt zsiradékot, 1-2 evőkanál olajat még hozzáadhatunk.
Ezután hozzáöntjük a paradicsomlevet vagy konzervet 0,5 dl vízzel együtt. Sóval, borssal és a zöldfűszerekkel tetszés szerint ízesítjük. Ha felforrt, beletesszük a húsgolyókat, és további 25-30 percig főzzük.
Megjegyzések
Tésztával és reszelt sajttal tálaljuk.Jó étvágyat kívánok!