A csirkemellet felvágjuk, beletesszük egy tálba, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk olívaolajjal, majd hagyjuk kicsit pihenni.
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük.
Egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Majd üvegesre pároljuk a vöröshagymát, ezután adjuk hozzá a fokhagymát is, és további 1 percig pirítjuk.
Amikor kész hozzákeverjük a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.
Míg a csirke pirul, a tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük.
Miután leszűrtük, a húshoz adjuk és összekeverjük. Ráöntjük a tejszínt és 1-2 percig, amíg felrottyan, lassú tűzön főzzük. Vigyázzunk, hogy ne égjen oda.
Forrón, egy kis reszelt sajttal megszórva találjuk.