Egy magas falú serpenyőben vagy széles lábasban olajon megpirítjuk a tarhonyát. Mikor már szép aranybarna, hozzáadjuk a megtisztított, felaprított hagymát, fokhagymát. (Vigyázzunk, hogy a hagyma a lábas aljára kerüljön. Így hamar megfonnyad, a tarhonya pedig nem ég el.)

Ha a hagyma üveges lesz, felöntjük egy liter vízzel. A gombát megmossuk, meleg vízbe áztatjuk néhány percre, majd hozzáadjuk a tarhonyához. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, felkockázzuk. Elsőként a paprikát adjuk hozzá a készülő ételhez, majd mehet a paradicsom és a cukkini.

Ízlés szerint ízesítjük, lefedve készre főzzük. Mikor a tarhonya felszívta az összes nedvességet, az ételünk elkészült. Tálalhatjuk magában vagy tejföllel. Jó étvágyat!