A lisztet, kis cukrot, pici sót, a két tojás sárgáját, 3-4 dkg cukros, langyos tejben felfuttatott élesztőt könnyen kezelhető tésztává dagasztjuk.

Ezután fél deci étolajat dolgozunk bele.

Ez után hozzákeverjük a tojások fehérjének felvert habját.

Kendő alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.

Lisztezett táblára borítjuk, 2 cm vastagra nyújtjuk, majd felkockázzuk.

Közepébe fahéjas cukorba forgatott kimagozott szilvát (lehet szilvalekvárt is) teszünk.

Összenyomkodjuk, s 10-15 percig pihentetjük.

Egy széles edény tetejére duplán gézt feszítünk, s az edényt félig vízzel töltjük.

Felforraljuk a vizet, s az edény tetejére egy tálat borítunk. Ha forr a víz (már jól gőzöl), a gézre rakjuk a gombócot és lefedjük.

16-17 percig főzzük, majd óvatosan levesszük a tálat.

A megfőtt gombócokat kizsírozott edénybe rakjuk és a tetejüket is megkenjük egy kis megolvasztott zsírral.

Darált dióval vagy fahéjas cukorral megszórva tálaljuk