Meleg vízbe áztatjuk a babot 1-2 órára (akár egész éjszakára).

Felszeleteljük a szalonnát és csíkokra vágjuk a sonkát. A babbal és a felaprított petrezselyemmel együtt megfőzzük. Mikor a bab már puha készülhet a habarás.

A tejet, tejfölt és a lisztet simára keverjük. A forrásban lévő leveshez adjuk, kevergetjük míg ismét fel nem forr. Eközben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.