Mákkal megszórt derelye burgonyás tésztából recept
Az elkészítése egyszerű, nem lehet elrontani.
Alapanyagok
- 6 db burgonya nagy
- 20 dkg liszt
- 2 db tojás
- 2 dl szilvalekvár üstben főtt
Leírás
- A burgonyát megmosom, és héjában megfőzöm.
- Amikor kihűlt, meghámozom és apróra reszelem.
- Ezután hozzáadok 2 egész tojást és liszttel összegyúrom.
- Kissé kemény, nyújtható tésztát kell kapnunk.
- Nyújtódeszkán körülbelül fél centiméter vastagságúra kinyújtom, és derelyemetszővel kis négyzetekre szabdalom, akárcsak a sima derelyét.
- A négyzetek közepébe fél kávéskanálnyi lekvárt teszek (lehet többet is) és kettéhajtva összeragasztom.
- Az elkészített derelyéket forrásban lévő vízbe teszem és készre főzöm.
- A megfőtt tésztát hideg vízbe szedem ki, hogy kicsit megdermedjen.
- Majd gazdagon megszórom darált mákkal és cukorral.
- Tálaláskor a tányér szélére 2-3 teáskanál áfonyalekvárt teszek, hogy pikánsabb legyen az íze.
Megjegyzések
A receptet beküldte: Gál Adél