Meggybefőtt recept
Kiváló téli csemege.
Alapanyagok
- 5 kg meggy
- 3 l víz
- 1 kg cukor
- szalicil
Leírás
- A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk.
- Ezt követően szűrőben lecsepegtetjük róla a vizet.
- Közben elkészítjük a szirupot: a vizet felforraljuk a cukorral.
- A fövő vízbe belerakjuk a meggyet.
- Amikor repedezni kezd a héja, szűrőkanállal az üvegekbe töltjük a gyümölcsöt.
- Miután megteltek az üvegek, késhegynyi szalicilt teszünk minden üveg tetejére.
- A szirupot újra felforraljuk és rámerjük az üvegben lévő meggyre.
- Az üvegeket lefedjük és kb. 5 percre megfordítjuk őket.
- Ezt követően az üvegeket visszafordítjuk és száraz dunsztba tesszük.
